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中老年人开胃七招

点击次数:   更新时间: 2023-09-26 来源:常见问答关闭

  老年人食欲消退,除了身体机能改变所致,药物、疾病、营养状态、环境或心理因素也可能使老年人对吃提不起劲。老年人或子女都应小心分辩,才能治本。不吃不行,要吃又吃不下,相信这是许多乐龄人士的困扰。到底有没什么办法,可以让味觉衰退的老年人重振食欲,继续享受食物的美味呢?下面小编为你介绍中老年人开胃七招。

  目录老人饮食开胃西瓜餐中老年人开胃七招老人开胃食谱有哪些老人养胃的3种方法中医告诉你脾胃不好的五种症状

  把西瓜做成各种菜式,可以帮老年人开胃解暑,并且利于维生素和蛋白质的吸收。如西瓜与苦瓜配合,能够更好的起到利尿作用;西瓜浇点辣汁,能大大的提升老人食欲和消化系统功能。

  把西瓜做成各种菜式,可以帮老年人开胃解暑,并且利于维生素和蛋白质的吸收。 如西瓜与苦瓜配合,能够更好的起到利尿作用;把西瓜汁做成西瓜酪,有利补充蛋白质;西瓜浇点辣汁,能大大的提升老人食欲和消化系统功能。具体做法为:

  广告椒油瓜条:西瓜去外皮和瓤后,切成一寸见方的小段,在锅里煮水,放入瓜段,水开后瓜皮浮起来就可以用勺捞出盛盘了。在瓜皮里放点盐、糖、鸡精搅拌,再在瓜条上浇一层辣椒油。

  双色果汁:取西瓜肉榨汁倒入酒杯里,苦瓜也榨汁,加入蜂蜜调匀,把苦瓜末舀出,两种汁混合。 西瓜酪:用中火煮西瓜汁,放入少量琼脂(超市有卖),加热至融化,放白糖出锅晾凉,放入冰箱冷藏,半小时后把冷藏凝固后的西瓜冻取出,分入小碗,加点蜂蜜。

  老人不想吃饭还有一个缘由是不饿,每天坐在家里看电视,很少走动,身体的食物无法及时消化,就不会产生饥饿感。所以老人要多出去运动,运动过程中肠道的蠕动加快,食物消化增加,饥饿感增强,食欲就会增强。

  平时多按摩足三里穴也是提高脾胃功能的方法之一。足三里穴位于外膝盖下面3寸、胫骨外侧约一横指处。按摩时,可将拇指指端按放在足三里穴处,尽力按压,然后推拨筋肉,连做7次,两侧交替进行。

  辣椒、胡椒等刺激性调味要少用,因为这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损。容易胀气的老年人也要尽量少吃容易产(生)气(体)、使人有饱胀感的食物。炒饭、烤肉等太硬的食物,年糕、粽子等糯米类制品,各式甜点、糕饼、油炸食物及冰品类食物会让脾胃虚弱的人更加不适,应减少食用。

  精神紧张吃饭自然就不香,想要吃得香,必须把心里的紧张和担心暂时放下。这时可以在就餐时放点轻松的音乐,使老人轻松,从而增进食欲。

  食物的选择也跟老人的食欲有关系。老人的消化功能出现了明显的下降,这样一个时间段胃部易产生寒气,长期如此则易影响我们的食欲。这样一个时间段应选择一些可以帮助消食的食物,如山楂、陈皮等,不仅能调理肠胃功能,还能增加老人食欲。

  锌能够有效的促进体内的新陈代谢,参与味蕾素的合成,有增强味蕾机能和营养味蕾、促进食欲的作用。所以说,在日常的饮食之中一定要多吃一些富含锌元素的食物,常见的就有瘦肉、豆类、海产品蛋类、豆制品、蘑菇、山核桃、花生等等,老人消化能力差,吸收有限,可服用补锌剂进行补充。

  味蕾对汤类食物比固体食物敏感,所以老年人进餐时可适当喝些菜汤、面汤、蛋羹、馄饨等。饭菜温度要适宜,味蕾敏感的最佳温度为20℃-25℃。

  老人若是消化系统功能下降,而出现消化不良的情况,可多食容易消化、含纤维素较多的食物,如新鲜蔬菜,水果等,也要增加含有非常多的维生素B的食物如粗粮,豆类等增强肠胃蠕动功能。家人可选择山楂、陈皮、神曲等一些健胃消食的食物对老人的消化功能进行调节。新鲜山楂能当成零食来吃,干山楂泡水喝,或煮成汤喝。陈皮晒干后,可切成丝,当饮料喝。神曲则既可用来冲水喝,也可用来熬汤。如果老人能在饭前半小时左右,喝一杯山楂汁或陈皮茶,效果会更好。

  取鲜芫荽150克,生姜15克,红辣椒两只。将三者洗净,生姜、红椒均切丝,再用温开水浸泡芫荽、姜丝、红椒丝30分钟后,沥干水装盘,加入精盐、香麻油适量拌匀即可。

  取鲜香菜100克,挂面500克,红辣椒1只。芫荽洗净,红椒切丝备用。将鸡汤或牛肉汤15O0毫升烧开,再放入挂面,待八九分熟,入芫荽、红椒丝、精盐,芫荽入味即可起锅。

  此面具有开胃和中、增进食欲的功效,适用于脘腹胀满、不思饮食、体倦乏力等。

  取黄豆10克,芫荽30克。先将黄豆浸泡,洗净,加适量水煎煮15分钟后,再加入芫荽,煎15分钟即成。此汤具有辛温解表、健脾益胃的功效,可预防和辅助治疗感冒。

  母鸡一只,洗净,将泽泻60克、茯苓60克洗净,黄酒2匙,放入鸡腹,旺火隔水蒸3~4小时,离火。弃药吃鸡,分三天吃完。本方借泽泻利水渗湿、泻热消肿之力,凭母鸡补五脏、益气力、壮阳道之功,攻与补兼施,扶正而除水。对肝硬化久病体虚,又患腹水者颇为适宜。

  现代人的生活琐事持续不断的增加,工作所承受的压力也不断增大,致使人们的情绪一直在变化,情绪的变化不但易使人体健康受一定的影响,而且对胃的影响也是较大的。中医药典《黄帝内经》上说“思虑过度,脾气郁结,久则伤正,运化失常”,说明紧张、焦虑等会影响脾胃功能。

  所以,不论自身处于什么环境之中,一定要学会控制情绪,因为情绪的变化会影响胃的健康。对那些边吃饭边思考问题,把工作带到饭桌上的做法不可取。另外,细嚼慢咽是养胃的重要原则。

  养生的方法有很多,其中的饮食及运动是关键的两点,其中的运动对胃的保健也是十分好。适当运动有养胃健脾之功效,最简单的养胃运动发生在我们的嘴巴里,也就是每天早晨用舌头搅动出津液并吞下去,有生津和胃的功效。脚被称为“人体第二个心脏”,因为脚上遍布各个穴位,影响身体各器官,其中的一个器官就是胃。所以,适当的活动脚趾能够更好的起到健脾养胃的作用。

  人们生活水准不断提高,但自身的饮食却没有较大的改善,每天依然处于暴饮暴食的状态之中,如果长此以往,对胃的健康是不利的。所以,想要达到养胃的作用,每天早上或者晚上可以多喝粥,因为稀软温热的粥属于养胃佳品。每天喝一次粥是最实惠简单的养胃妙招。针对不同的人群和不同的体质,可以在白粥中加入一些药材。早餐吃牛奶燕麦粥,可以养胃和脾。晚餐吃小米粥,暖胃安神。

  胃经是气血充沛的一条经络,而眼袋的地方正是胃经的起始点,非常容易沉淀浊物,所以熬夜的人常会有黑眼圈,这正是血气浑浊的体现。

  中医调理:尽可能缓解压力;保证充足的睡眠,不宜熬夜;少看刺激的电影、电视;调节饮食,少食多餐,多食易消化吸收的蛋白质,如蛋类、鱼类等,少食辛辣刺激性食物。

  如果一个人脾气健运,则口唇红润有光泽、肌肤弹性良好;反之脾气亏虚,则口唇淡白无光泽,甚至萎黄,而且常脱皮。

  中医调理:脾气亏虚者可以把午饭时间提前到11时,因为此时脾气最旺,消化食物、吸收营养能力最强。而脾脏最弱的时间是19~23时,可于晚饭1小时后吃1个水果,以帮助健脾。

  胃热者,食物残渣下行缓慢,水分易流失,到大肠时已变得很干,因此导致便秘,而与此相对的,大便常不成形,很稀,多半为脾胃虚寒所致。

  中医调理:便秘者可尝试推腹法,即一只手放在左侧肺部下缘,另一只手压在上面,用力均匀地按摩,此法可促进胃肠蠕动,加速食物残渣的下行。而腹泻者可温灸中脘穴(脐上4寸处)、足三里穴(掌心按住膝盖,中指末端向外一横指处)、关元穴(脐下3寸处)等穴位,同时每天饮用1杯生姜大枣红糖水来改善症状。

  中医调理:脾胃有热者可按摩足三里穴,每次5分钟,每天2~3次,同时配合按摩胃经的内庭穴(在足第二趾、第三趾趾缝之间)效果更加好。

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