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西瓜_39健康网_百科

点击次数:   更新时间: 2023-09-26 来源:常见问答关闭

  一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩,味甜多汁,赋有丰厚的矿藏盐和多种维生素,是夏日首要的避暑果品。西瓜清热解暑,对医治肾炎、糖尿病膀胱炎等疾病有辅佐效果。果皮可腌渍、制密饯、果酱和饲料。种子含油量达50%,可榨油、炒食或作糕点配料。

  特性:西瓜主根系,主根深度在1米以上,根群首要散布在20厘米--30厘米的根层内,根纤细易断,再生力弱,不耐移植。麦苗茎直立,4~5节后间伸长,5~6叶后爬行成长,分枝性强,可构成3~4级侧枝。叶互生,有深裂、浅裂和全缘。男女异花同株,主茎第3~5节现雄花,5~7节有雌花,开花盛期可呈现少量两性花。花冠黄色。子房下位,侧膜胎座。男女花均具蜜腺,虫媒花,花清晨敞开下午闭合。果实有圆球、卵形、椭圆球、圆筒形等。果面滑润或具棱沟,表皮绿白、绿、深绿、墨绿、黑色,间有细网纹或条带。果肉有乳白、淡黄、深黄、淡红、大红等色。肉质分紧肉和沙瓤。种子扁平、卵圆或长卵圆形,滑润或具裂纹。种皮白、浅褐、褐、黑或棕色,单色或杂色。种子千粒重大籽类型100克~150克、中籽类型40克~60克、小籽类型20克~25克。子瓜类型145克~200克。

  西瓜——又名水瓜,寒瓜,夏瓜,因在汉代从西域引进,故称西瓜西瓜滋味甜美多汁,清新解渴,是盛夏的佳果,既能祛暑热烦渴,又有很好的利尿效果,因而有天然的白虎汤之称.西瓜除不含脂肪和胆固醇外,简直含有人体所需的各种养分成分,是一种赋有养分,纯洁,食用安全的食物.

  带皮红瓤西瓜1000克,金糕15克、白糖100克、桂花少量, 水淀粉2.5克,赤色食色素水1滴。

  1.将炒锅内放入清水500克,参加白糖桂花上火化开烧沸 后,撇去浮沫,滴入1滴赤色水,用水淀粉勾成琉璃薄 芡,倒入小盆内,晾凉后放入冰箱待用。

  2.将金糕切成小丁,西瓜去皮去籽,切成丁,食用时取 出冰箱中的小盆,放入西瓜丁及金糕丁即成。

  西瓜,味甘、寒,是夏日最好的解暑生果之一。西瓜不光清热解暑、除烦止渴,并且还能够加工出各式各样的甘旨菜肴来。

  1. 整个西瓜洗净,在西瓜一端的1/4处打一圈人字花刀,将顶端取下,挖出瓜瓤,在瓜皮上刻上斑纹。

  2. 将西瓜瓤去籽,切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分巨细的丁。

  3. 铝锅上火,放清水1250ml,参加白糖煮开,撇去浮沫,下入桂花。等水开后把水过箩晾凉,放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子,装入西瓜容器内,浇上冰凉的白糖水即成。

  清凉、甜美、芳香。功用为解暑除烦、止渴利尿。用于暑热烦渴、热病伤津、口干心烦、小便晦气等症。

  2.将西瓜皮、五花肉放入锅中,加适量水、八角、酱油,用中火炖30~40分钟,即成。

  质料:西瓜皮250g,茯苓皮50g,鲤鱼一条(约 500g),生抽,醋,盐,味精,沙拉油2大勺。

  1. 西瓜皮洗洁净,削去外表绿色硬皮,切成菱形片。茯苓皮洗净,鲤鱼洗洁净。

  3. 参加西瓜皮、茯苓皮和1杯半清水,用小火焖入味,终究放盐、味精就 能够出锅了。

  特色:补虚除湿,清热退黄。 西瓜是避暑良品,可是糖尿病患者和易胀气的人禁吃西瓜,西瓜和许多含糖量高的生果是在肠内而不是在胃里消化的。因而当西瓜与那些需求用唾液和胃进行消化的食物一同食用时,西瓜就会在胃中很快被分化,然后开端发酵并构成气体,使人感到胃胀不舒服,因为这个原因,西瓜应当与其他食物分隔吃、空腹吃或许食用其他食物两个小时后再吃。

  西瓜妙用:1、西瓜皮能够去油污。因为西瓜皮中含有一种粗脂肪,其成分能够和油污结合,到达去油污的效果。

  挑选技巧:看 花皮瓜类,要纹理清楚,深淡清楚;黑皮瓜类,要皮色漆黑,带有光泽。不管何种瓜,瓜蒂、瓜脐部位向里凹入,藤柄向下靠近瓜皮,近蒂部粗大健壮青绿,是老练地标志。

  掂 老练度越高地西瓜,其份量就越轻。一般相同巨细的西瓜,以轻者为好,过重者则是生瓜。

  听 将西瓜托在手中,用手指轻轻弹拍,宣布“咚、咚”地洪亮声,托瓜的手感觉有些颤抖,是熟瓜;宣布“突、突”声,是老练度比较高地反映;宣布“噗、噗”声,是过熟地瓜;宣布“嗒、嗒”声地是生瓜。

  1、听声响:一般人以为,听声响,就能够挑出好西瓜。许多类型地西瓜都能够终究靠听来挑选。其实,不同的西瓜因为皮地厚薄,韧脆而会有不同地声响。

  西瓜虽好,可是吃西瓜也有考究。中医专家觉得,西瓜属寒性食物,易伤脾胃,所以脾胃虚寒、往常有缓慢肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量,否则会损害脾胃而引发消化不良腹泻。 需求提示的一点是,夏天伤风发烧的患者常常借助于进食西瓜来补水、退烧,可是因为它归于甘寒食物,不宜用于风寒伤风及伤风初期,特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。 现代医学研讨标明,西瓜中含有的糖、盐、酸等物质,有医治肾炎和降血压的效果。这是因为有适量的糖能利尿;有适量的钾盐能消除肾脏的炎症;其间的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质,以添加肾炎患者的养分;瓜中的配糖体则有下降血压的效果。

  祖国医学以为,西瓜是一种最赋有养分、最纯洁运用最安全的饮料,有生津、除烦、止渴、解暑热,清肺胃,利小便,助消化,促代谢的功用,是一种能够滋身补体的食物和饮料,适宜于高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿浮肿以及,汗多口渴之人食用。

  西瓜虽好,但有些患者却不能多吃。如糖尿病患者吃多了会加剧病况;体虚胃寒者吃多了会呈现腹胀腹泻胃口下降症状;充血性心力衰竭者和缓慢肾病患者,食之过多后因为水分飞速添加,会加剧心脏和肾脏的担负;口腔溃疡者食之过多,会因西瓜性寒而加剧溃疡程度。如将西瓜放于冰箱冰柜中,上述患者更不宜食用。夏至之前和立秋之后体弱者亦不宜食用。

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