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葡萄叶吃法大全

点击次数:   更新时间: 2023-09-16 来源:葡萄专用膜关闭
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  葡萄是许多人都爱吃的一种生果,但我们或许不知道的是,其实葡萄叶也能吃的,尤其在土耳其、希腊及中东一带是常见的一种烹饪资料。那么葡萄叶要怎样吃好?一起来了解下吧。

  食材:葡萄叶、牛肉馅、洋葱、大米、番茄酱、黄油、色拉油、胡椒粉、辣椒粉等。

  (1)去葡萄园里现摘新鲜的葡萄叶,尽量选叶子比较大的,没有虫孔和其他瑕疵的。洗净后,放入盐水中煮10分钟。之后放入凉水中放凉,沥干水分待用。

  (2)切好洋葱等配料,一起将大米也洗净,和牛肉馅一起放入盆中拌和。参加盐、胡椒粉、辣椒粉、薄荷粉、番茄酱等均匀拌和,最好参加一勺消融的黄油,拌和成陷。

  (3)葡萄叶切去叶把儿,叶糙面冲上,平铺在菜板上,将适量肉馅儿放在叶子的根部,排成长条形。然后相似卷春卷似的,先折起两头,再向前卷起叶子,将其卷成一个卷。

  (5)制造煮汁:一杯沸水中参加半汤勺番茄酱调匀后,再参加一勺色拉油和少数鸡精,搅匀。

  (4)锅中放水煮开,将新鲜的葡萄叶子洗净后,再放入到开水锅中焯水2-3分钟即可。

  (5)葡萄叶沥干水分后,将清洗好的大米放上一小撮,再放一团拌匀的茄子瘦肉馅,上面再放一层米。

  (6)从纵长的边上先卷起,然后左右的葡萄叶尖、叶柄的当地翻折,再往前卷,上面的叶边卷起,成一个枕头型,取棉线)卷好后放入电磁炉中,温度130度,蒸煮30分钟左右即成。

  总的来说,葡萄叶的吃法还有许多,比方凉拌、清炒、炖汤等都可,并且葡萄叶里边富含多种酸性物质,常吃对一些人的身体健康也很有协助。

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